مواد لازم
دو پیمانه کشمش
یک پیمانه مغز گردو خرد شده
یک پیمانه خلال بادام
یک پیمانه خلال پسته
۴ پیمانه برنج
مقداری نمک و زردچوبه.
طرز تهیه کشمش پلو با گردو:
- برای تهیه کشمش پلو با گردو ابتدا برنج را از قبل می‌گذاریم خیس بخورد. مغز گردو، کشمش و مغز پسته و بادام را هم خیس می‌کنیم.
- برنج را داخل قابلمه ریخته، سر قابلمه را می‌گذاریم تا به جوش بیاید.
- درون ماهیتابه مقداری روغن ریخته و کمی زردچوبه و نمک به آن زده و کمی تفت می‌دهیم. کشمش، مغز گردو و خلال بادام و پسته را به آن اضافه می‌کنیم و سرخ می‌کنیم.
- برنج که جوش آمد آن را آبکش کرده و سپس برای دم کردن آن، نصف برنج را درون قابلمه ریخته و نصف از مواد آماده شده را روی آن می‌ریزیم، یک لایه دیگر برنج را درون قابلمه ریخته و روی آن دوباره از مواد آماده شده می‌ریزیم.
- پس از ۲۰ دقیقه که برنج ما دم کشید کشمش پلو با گردوی خوشمزه ما آماده است.
