انبه یکی از خوشمزه ترین و چاق کننده ترین میوه هاست که لقب «شاه میوه ها» را به خود اختصاص داده است. این میوه استوایی لذیذ که بیش از هزار نوع دارد، بومی جنوب و جنوب شرق آسیاست. این میوه علاوه بر داشتن کالری بالا، ارزش غذایی زیادی دارد و بیماری های متعدد را درمان می کند.
شیر انبه یک دسر مناسب برای کودکانتان
مواد لازم:
کره : دو ونیم قاشق غذاخوری
چوب دارچین : یک تکه
شکر : 3 قاشق غذاخوری
انبه پوست شده و خرد شده : یک عدد رسیده
روغن مایع : یک قاشق غذاخوری
برنج : یک پیمانه
شیر : یک پیمانه
شیرعسل : یک و نیم پیمانه
پوست لیمو : یک عدد
پودر جوزهندی : کمی
طرز تهیه:
- کره را در قابلمه ای ذوب کنید. چوب دارچین و یک قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید و هم بزنید. انبه تکه شده را اضافه کنید و هم بزنید تا کاراملی شود.
- سپس تکه های انبه را در بیاورید اما چوب دارچین را در نیاورید. در همان قابلمه روغن را اضافه کنید و برنج را در آن تفت دهید.
- شیر، شیر عسل، پوست لیمو و بقیه شکر را به آن اضافه کنید و پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت 20 دقیقه روی حرارت بپزد.
- پس از پخت، پودر جوزهندی را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
- نصف انبه را به قابلمه اضافه و با هم مخلوط کنید.بگذارید شیربرنج در یخچال سرد شود. قبل از سرو با بقیه تکه های انبه تزیین کنید.
