ترکیب برنج و لوبیا قرمز(Red Beans and Rice) یک طعم فوق العاده داره که تا امتحان نکنید، نمی تواید لذت آن را تصور کنید علاوه بر این لوبیا قرمز از نظر طب قدیم ایران خواص زیادی دارد که برای بدن مفید خواهد بود .
مواد لازم برای پلو با لوبیا قرمز
روغن زیتون 1قاشق غذاخوری
سیر 2 حبه سیر
پیاز 1عدد متوسط
کرفس 1 ساقه
فلفل سبز 1عدد
لوبیا قرمز پخته 2 لیوان پخته
پودر پیاز 1 قاشق چای خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق مربا خوری
برنج 1 لیوان
کره 1 قاشق غذا خوری
پیازچه تازه 1 قاشق غذا خوری خرد شده
طرز تهیه پلو با لوبیا قرمز
در یک ماهیتابه بزرگ روغن زیتون را بریزید و سیر ، پیاز ، کرفس و فلفل را با حرارت بالا تفت بدهید.
سپس لوبیا قرمز و پودر پیازو نمک ، فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید تا موادتان باهم خوب مخلوط شود و با هم پخته شوند، برای پخت یک لیوان آب به ماهیتابه تان اضافه کنید و 20 دقیقه صبر کنید.
در یک قابلمه مناسب برنجتان را با کره و عصاره مرغ به روش آبکشی بپزید.بعد از آبکشی برنجتان را به مدت 20 دقیقه دم بگذارید، در این مدت باید شعله گازتان خیلی کم باشد . وقتی برنجتان دم کشید، برای سرو غذا در یک بشقاب زیبا ابتدا برنجتان را بریزید و روی آن سس لوبیایتان را بریزد و با پیازچه خردشده آن را تزیین کنید.
نکات تکمیلی در مورد پلو با لوبیا قرمز
پلو با لوبیا قرمز جزو غذای ملل - ترکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
پلو با لوبیا قرمز را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .
