مواد اولیه:
۲۰۰ گرم برنج پخته شده
شیر ۲۰۰ گرم
پنیر رنده شده
مواد اولیه برای کاری:
۲۰ گرم کره
۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۵۰ گرم پیاز خرد شده
۵۰ گرم هویج خرد شده
۱۵۰ گرم پوره گوجه فرنگی
۲ قاشق غذاخوری پودر کاری
۱ قاشق چایخوری پودر چیلی
۱ قاشق چایخوری پودر گرام ماسالا
نمک فلفل سیاه
مواد اولیه برای تاپینگ:
۱ عدد زرده تخم مرغ
جعفری خرد شده
روش تهیه:
شیر و پنیر را روی حرارت ملایم با یکدیگر مخلوط کنید و به آرامی هم بزنید تا پنیرها آب شوند.
درون تابه، کره را ریخته پس از آب شدن، گوشت چرخ کرده، پیاز خرد شده، هویج و پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید.
تا زمانی که آب مواد تبخیر شوند آن ها را تفت دهید.
همه مواد کاری را افزوده و تا زمانی که گوشت رنگش عوض شود، آن ها را روی حرارت هم بزنید.
برنج را درون بشقاب بریزید. روی آن مخلوط کاری را قرار دهید.
سپس پنیر آب شده و در آخر، زرده تخم مرغ را بگذارید.
این غذا را با جعفری خرد شده تزئین و سرو کنید.
