1396/2/25 4380

فول مدمس از جمله غذاهای ملی مصر است

باقلا؛ ماده اصلی غذای محبوب عرب‌ها


کشورهای عربی به علت قرابت قومی و مذهبی، اشتراکات فرهنگی زیادی با ما دارند. یکی از موارد مشابهت، غذاهایی است که نوش جان می‌کنند!

فول مدمس از جمله غذاهای ملی مصر است که در بین کشورهای عربی دیگر مانند عمان، لبنان، سوریه، جیبوتی، سودان و حتی در فلسطین طرفداران زیادی دارد و به فهرست غذایی این کشورها راه یافته است. ماده اصلی این غذا، باقلای پخته همراه با روغن نباتی و زیره سبز است که می‌توان به آنها، جعفری خرد شده، سیر، پیاز، آبلیمو و فلفل قرمز نیز اضافه کرد.
 
در مورد تاریخچه این غذا نظرات مختلفی وجود دارد اما عده‌ای معتقدند در زمان مصر باستان خبری از کاشت دانه‌های باقلا نبوده است. شاید بتوان اولین باقلای کاشته شده را به حدود 3000 سال پیش نسبت داد، اما با این حال هنوز قطعیتی در این زمینه وجود ندارد.

به هر حال برای مردمان مصر، به‌ویژه قاهره و شمال این کشور، این‌که تاریخ باقلا چه بوده، مهم نیست! مهم ظرفی پر از باقلای داغ با تزئینات تخم‌مرغ دورادور آن است که طعم تند و ترش آن هوش از سرشان می‌پراند!
 

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های آی دونه

کاهش ابتلا به سرطان با مصرف حبوبات

بهبود صفات تعداد غلاف در بوته چه نتیجه‌ای به همراه دارد؟

برنج "طارم روشن" رقم کیفی و پر محصول در مازندران

کینوا خاویار گیاهان

برداشت ۴۸ تن شلتوک ارگانیک منطقه آزادانزلی

عدس بخورید تا به شب کوری مبتلا نشوید

گردو بر هر درد بی‌درمان دواست!

همه چیز درباره جوانه‌ها

سلامت کبد با دانه ها و غلات

از بین بردن نفخ لوبیا

توسعه کشت دوم محصولات کشاورزی

درباره ارتباط برنج و افزایش وزن

تنها غذاخوردن، موجب کاهش وزن می شود

خواص پسته در پیشگیری از دیابت و سلامت چشم ها

برنامه غذایی مدارس در برخی از کشورها

۱۰ خاصیت بی نظیر پسته

۱۱ تأثیر شگفت‌انگیز زیره در سلامتی

توسعه کشت گیاه کینوا در استان کرمان

رشد چشمگیر تولید پسته کرمان در سال جاری

افزایش ۱۰۰ هزار تنی تولید شلتوک در گیلان

فواید شگفت انگیز سماق در پیشگیری و درمان سرطان‌ها

خواص ضد کپکی رازیانه

تغذیه سالم در همایش تندرستی و نشاط

چیپس، پفک یا ذرت بو داده کدام بهتر است؟

خواص شگفت انگیز جوانه گندم

آی دونه در شبکه های اجتماعی