1398/6/4 169

ارایه دستور پخت 165 غذای سالم در همایش تندرستی و نشاط

تغذیه سالم در همایش تندرستی و نشاط

به محض ورود به فضای باغ از شهروندان با شاخه‌ای گل رز و یک لیوان شربت استقبال می‌شد. شربتی که به جای مواد کارخانه‌ای با سکنجبین، گلاب و آلوئه‌ورا درست شده بود و همه از طعم متفاوت آن لذت می‌بردند. مادرها به همراه همسر و فرزندان خود با سبدی پر از غذا وارد باغ می‌شدند و غذاهای گیاهی که همه را بدون استفاده از گوشت پخته و آنها را به زیبایی تزئین کرده بودند با وسواس تمام روی میزها می‌چیدند. اینجا خبری از خوراکی‌های صنعتی نبود؛ خوردنی‌هایی ناسالم که انگار جزء جدانشدنی زندگی ما شده‌اند و گمان می‌کنیم دل کندن از آنها سخت است، اما خبر نداریم چه بلایی بر سر سلامتی‌مان می‌آورند.

بازار پرسیدن دستور پخت غذاها و تست کردن آنها هم داغ بود. بازدیدکنندگان ابتدا از اینکه می‌شنیدند غذاهایی مانند دلمه، کتلت و حتی فسنجان بدون گوشت پخته شده است تعجب می‌کردند، اما پس از چشیدن هر غذا با دستور پخت آن غرفه‌ها را ترک می‌کردند.

کم‌کم بوی انواع آش و سوپ‌های بدون گوشت، دلمه، انواع ته‌چین، حلوای بدون روغن و شکر، سالاد الویه، سبزی‌های معطر، سالادهای سالم و چلو خورشت‌های رنگارنگ فضای باغ بانوان طلوع را پر کرد تا هر بازدیدکننده‌ای هوس کند کمی از طعم هر کدام را بچشد.

پس از چشیدن و آشنا شدن با دستور پخت 165 غذای سالم، حالا نوبت به دورهمی شاد با حضور 3 هزار نفر از شهروندان رسید که باغ بانوان طلوع و شهرداری منطقه 10 میزبان آن بودند.

در ابتدای همایش تندرستی و نشاط، رسول حیدری مدیر موسسه شهر شاد و سلامت و محقق و مدرس مباحث تغذیه و سلامت به برگزاری همایش قبلی این موسسه در 28 تیرماه امسال در سالن کوثر اشاره و بر این نکته تأکید کرد که همایش باغ بانوان طلوع با محوریت استفاده از خرما و رطب در تغذیه سالم برگزار شده است.

حیدری به تألیف کتاب 365 غذای گیاهی اشاره کرد و گفت: این کتاب در سال 1390 و پس از برگزاری همایش بزرگی در باغ غدیر اصفهان متولد شد و تمام این 365 غذا در یک روز طبخ شد و در معرض دید شهروندان قرار گرفت. در ادامه مدیر منطقه ۱۰ شهرداری اصفهان ابراز امیدواری کرد با اجرای چنین برنامه‌هایی سبک زندگی سالم جایگزین سبک زندگی فعلی تمام شهروندان و هم‌وطنان شود.

حمید شهبازی تأکید بر پخت غذاهای گیاهی و بدون گوشت در این همایش و همچنین استفاده از خرما و رطب در برنامه غذایی را قابل تقدیر دانست. وی با اشاره به اینکه شهر یک موجود زنده است، به سراغ موضوعی رفت که در سبک زندگی سالم باید مورد توجه قرار گیرد.

مدیر باغ بانوان طلوع سازمان فرهنگی، اجتماعی ورزشی شهرداری اصفهان نیز در این همایش اظهار کرد: برگزاری همایش بزرگ تندرستی و نشاط با محوریت پخت غذاهای گیاهی نخستین همکاری باغ بانوان طلوع با موسسه «شهر شاد و سلامت» بود که 165 غذای گیاهی در معرض دید شهروندان قرار گرفت.

مریم لقمانی افزود: قرار است در آبان ماه همایش دوم را در مکان دیگری برگزار کنیم که هر 365 غذای گیاهی در آن طبخ خواهد شد. وی به افتتاح نخستین کافی‌شاپ گیاهی از یک ماه گذشته در باغ بانوان طلوع اشاره کرد و تغییر سبک تغذیه‌ای مردم و رفتن به سمت استفاده از غذاهای سالم را هدف از راه‌اندازی این کافی‌شاپ دانست.

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های آی دونه

کینوا خاویار گیاهان

برداشت ۴۸ تن شلتوک ارگانیک منطقه آزادانزلی

عدس بخورید تا به شب کوری مبتلا نشوید

گردو بر هر درد بی‌درمان دواست!

همه چیز درباره جوانه‌ها

سلامت کبد با دانه ها و غلات

از بین بردن نفخ لوبیا

توسعه کشت دوم محصولات کشاورزی

درباره ارتباط برنج و افزایش وزن

تنها غذاخوردن، موجب کاهش وزن می شود

خواص پسته در پیشگیری از دیابت و سلامت چشم ها

برنامه غذایی مدارس در برخی از کشورها

۱۰ خاصیت بی نظیر پسته

۱۱ تأثیر شگفت‌انگیز زیره در سلامتی

توسعه کشت گیاه کینوا در استان کرمان

رشد چشمگیر تولید پسته کرمان در سال جاری

افزایش ۱۰۰ هزار تنی تولید شلتوک در گیلان

فواید شگفت انگیز سماق در پیشگیری و درمان سرطان‌ها

خواص ضد کپکی رازیانه

تغذیه سالم در همایش تندرستی و نشاط

چیپس، پفک یا ذرت بو داده کدام بهتر است؟

خواص شگفت انگیز جوانه گندم

کدام روغن‌ها سالم‌ترند؟

بهترین نان برای دیابتی‌ها

دانستنی‌هایی درباره لوبیا سیاه

آی دونه در شبکه های اجتماعی